Croquettes de thon

Pour 12 belles croquettes

Préparation: 15 mins

Friture: 15 mins

Cuisson: 15 mins

Ingrédients:

• 2 carottes,

• 1 grosse pomme de terre,

• 1 gros oignon,

• 3 boites de ton,

• 3 oeufs,

• sel/poivre,

• ciboulette,

• chapelure (5 grosses cuillères à soupe),

• huile (pour friture),

Préparation:

Passer les carottes, pomme de terre et oignon au robot pour en faire de tout petits morceaux; mélanger ceux-ci dans un saladier avec le thon émietté, le sel et poivre, la ciboulette et la chapelure. Dans un bol, fouetter les oeufs et les verser à la préparation; mélanger.

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole, mettre les 3/4 d'une bouteille d'huile de tornesol et la mettre à chauffer; Une fois bien chaude, faire une belle boule de mélange avec deux cuillères à soupe et la faire glisser dans l'huile (attention aux éclaboussures); la faires tourner pour qu'elle prenne une belle couleur partout puis la sortir et la déposer sur du papier sopalin; renouveler l'opération avec le reste du mélange.

Une fois les douze croquettes bien dorées, les mettre sur une grille de four et les enfourner 20 mins à 180°.

Servir chaud avec une belle salade verte ..... du jardin !!!! hi hi hi

 

Bon Ap !!!